여름 별미인데 단백질까지, 갈아서 말기만 한 서리태 콩국수

여름 별미인데 단백질까지, 갈아서 말기만 한 서리태 콩국수

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고소한 뽀얀 콩물에 만 국수 한 그릇

재료

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조리법

  1. 삶아둔 서리태에 무가당 두유를 더해 곱게 갈아 콩물 만들기
  2. 메밀면 삶아 찬물에 헹궈 물기 빼기
  3. 그릇에 면 담고 콩물 붓기
  4. 오이채·방울토마토 올리고 소금 약간으로 간하기

영양 포인트

서리태는 단백질이 많은 편두유는 칼슘이 포함된 음료로 알려짐메밀면은 식이섬유가 풍부한 편

조리 팁

  • ·서리태는 곱게 갈아야 식감이 부드러움
  • ·메밀면은 찬물에 충분히 헹궈야 함

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