- 손질한 오징어를 끓는 물에 살짝 데쳐 한입 크기로 썰기
- 오이·양파·당근 채 썰기
- 고추장·식초·올리고당으로 양념해 버무리고 깨 뿌리기
맥주 안주가 당기는 밤, 기름 한 방울 없이 데쳐서 매콤하게
10분
오징어 초무침 한 접시
조리법
영양 포인트
오징어는 단백질이 많은 편오이는 수분이 풍부한 채소양파는 식이섬유가 있는 편
조리 팁
- ·오징어는 살짝 데쳐야 부드러움
- ·채소는 얇게 썰어야 양념이 잘 배임
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