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씹을수록 배부른 문어 오이무침, 맥주 대신 이거

씹을수록 배부른 문어 오이무침, 맥주 대신 이거

8분

새콤하게 무친 문어 오이무침

재료

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  • 자숙문어자숙문어핵심150g
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  • 참기름참기름약간
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  • 통깨통깨약간

조리법

  1. 자숙문어는 먹기 좋게 어슷 썰기
  2. 오이는 어슷 썰고 양파는 얇게 채 썰기
  3. 고추장·식초·올리고당 섞어 초고추장 만들기
  4. 문어·채소에 양념 넣고 무친 뒤 참기름·깨 두르기

영양 포인트

문어는 단백질이 많은 편
오이는 수분이 풍부한 채소
양파는 비타민C가 있는 편

조리 팁

  • ·문어는 얇게 썰어야 부드러움
  • ·오이는 소금물에 절여 아삭함 유지
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